牡蠣と青梗菜のクリームパスタ
クリーミーな牡蠣の旨味と濃厚クリームが相性抜群。旬の牡蠣×JOJIBENIで旨味が倍増。
材料 2人分
材料 | 分量 |
---|---|
パスタ | 150g |
お湯(茹で用) | 1000ml |
塩(茹で用) | 小さじ2 |
牡蠣 | 8粒 |
にんにく | 1かけ |
玉ねぎ | 1/2個 |
青梗菜 | 1株 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
生クリーム | 100cc |
JOJIBENI | 大さじ4 |
オイスターソース | 小さじ1 |
塩こしょう | 適量 |
作り方
- パスタは塩を入れたお湯で袋の表記時間より1分短く茹でる。
- 牡蠣はJOJIBENI(分量外)に2時間程度つけておく。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、青梗菜は食べやすい大きさに切る。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ加熱し香りがたってきたら、❷を入れる。牡蠣に火がとおり玉ねぎがしんなりしてきたら、生クリーム、JOJIBENI、オイスターソースを入れひと煮立ちさせ、塩こしょうで味をととのえる。