• 洋食

牡蠣と青梗菜のクリームパスタ

クリーミーな牡蠣の旨味と濃厚クリームが相性抜群。旬の牡蠣×JOJIBENIで旨味が倍増。

材料 2人分

材料 分量
パスタ 150g
お湯(茹で用) 1000ml
塩(茹で用) 小さじ2
牡蠣 8粒
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1/2個
青梗菜 1株
オリーブオイル 大さじ2
生クリーム 100cc
JOJIBENI 大さじ4
オイスターソース 小さじ1
塩こしょう 適量

作り方

  1. パスタは塩を入れたお湯で袋の表記時間より1分短く茹でる。
  2. 牡蠣はJOJIBENI(分量外)に2時間程度つけておく。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、青梗菜は食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ加熱し香りがたってきたら、❷を入れる。牡蠣に火がとおり玉ねぎがしんなりしてきたら、生クリーム、JOJIBENI、オイスターソースを入れひと煮立ちさせ、塩こしょうで味をととのえる。