トマトと梅の冷製パスタ
材料 2人分
材料 | 分量 |
---|---|
トマト | 1個 |
梅干し | 1個 |
長ネギ | 1/4本 |
唐辛子 | 1本 |
(A) | |
・JOJIBENI | 大さじ2 |
・醤油 | 小さじ1/4 |
・ごま油 | 大さじ1 |
刺し身用あぶりだこ | 足1本 |
ミニトマト | 4個 |
パスタ | 200g |
ラー油 | 適量 |
バジル | 適量 |
作り方
- トマトは小さめの角切り、長ねぎ、唐辛子は小口切りにする。
- 小鍋に①、梅干、(A)を入れ、弱火で10分程度煮詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
- パスタを規定の時間ゆで、冷水で冷やし水気をきる。食べやすい大きさに切った、たこ、ミニトマト、②と絡め、ラー油をかけ、バジルをそえる。