• 洋食

ワタリガニのペスカトーレ

滋味あふれる大人のペスカトーレ。JOJIBENIに漬けたワタリガニは旨味が格段にUP。

材料 2人分

材料 分量
パスタ 150g
お湯(茹で用) 1000ml
塩(茹で用) 小さじ2
ワタリガニ 2はい
JOJIBENI 90cc
にんにく 1かけ
ごま油 大さじ2
ホールトマト 300g
塩こしょう 適量

作り方

  1. パスタは塩を入れたお湯で袋の表記時間より1分短く茹でる。
  2. ワタリガニはJOJIBENIに2時間以上つけておく。にんにくはみじん切りにする。
  3. フライパンにごま油、にんにくを入れ熱し、香りが立ってきたらワタリガニをJOJIBENIごと入れ、フタをし蒸し焼きにする。
  4. ワタリガニの色が赤く色づいたら、ホールトマトを入れ水っぽさがなくなるまで煮込み、塩こしょうで味をととのえる。