About JOJIBENI
About JOJIBENI
歴史ある中国の美酒「紹興酒」 香りとコクはそのままに日本人向けに軽やかに仕上げました。
JOJIBENIの味わい
上海の南に位置する浙江省紹興市(せっこうしょう しょうこうし)。水に恵まれたこの地では、遙か黄河文明の時代(2500年前)から酒造りが盛んで、この地の特産品となり、「紹興酒」となりました。中国では、女の子が生まれると紹興酒を土に埋めて熟成させ、嫁入りの時に持たせる「女児紅」という風習があります。幸せを願ってふるまわれた美酒さながらに、“JOJIBENI”もまた、心地よく軽やかな味わいで、こころを潤します。
お客様の支援による開発
クラウドファンディング(Makuake)にて、お客様による沢山の支援のおかげで誕生した、新しい紹興酒JOJIBENI。
日本人でも飲みやすい紹興酒を追い求めて味を研究しました。