ワタリガニのペスカトーレ

滋味あふれる大人のペスカトーレ

ワタリガニのペスカトーレ

JOJIBENIに漬けたワタリガニは旨味が格段にUP

材料 2人分

パスタ150g
お湯(茹で用)1000ml
塩(茹で用)小さじ2
ワタリガニ2はい
JOJIBENI90cc
にんにく1かけ
ごま油大さじ2
ホールトマト300g
塩こしょう適量

作り方

  • パスタは塩を入れたお湯で袋の表記時間より1分短く茹でる。
  • ワタリガニはJOJIBENIに2時間以上つけておく。にんにくはみじん切りにする。
  • フライパンにごま油、にんにくを入れ熱し、香りが立ってきたらワタリガニをJOJIBENIごと入れ、フタをし蒸し焼きにする。
  • ワタリガニの色が赤く色づいたら、ホールトマトを入れ水っぽさがなくなるまで煮込み、塩こしょうで味をととのえる。